MÁY CHIA BỘT ĐIỆN 36 PHẦN

Máy chia bột bánh mì là thiết bị hỗ trợ quan trọng trong các tiệm bánh và dây chuyền sản xuất bánh mì hiện nay. Thay vì phải chia từng viên bột bằng tay, cân chỉnh từng phần và mất nhiều thời gian cho công đoạn này, máy giúp chia khối bột thành nhiều phần có khối lượng tương đối đồng đều chỉ sau một lần thao tác.

Đặc biệt, máy chia bột 36 phần có khả năng chia đồng thời 36 phần bột, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh bao, bánh trung thu, bánh ngọt và nhiều sản phẩm cần chia bột trước khi tạo hình.

Với ưu điểm chia nhanh, tiết kiệm nhân công, không yêu cầu kỹ thuật quá phức tạp và nâng cao độ đồng đều, máy chia bột là giải pháp đáng đầu tư cho những cơ sở muốn tăng năng suất sản xuất.

Máy chia bột bánh mì là gì?

Máy chia bột bánh mì là thiết bị dùng để chia một khối bột lớn thành nhiều phần nhỏ có kích thước hoặc khối lượng gần bằng nhau. Thiết bị giúp thay thế một phần thao tác thủ công trong quy trình làm bánh, đặc biệt là công đoạn cân và chia từng viên bột.

Tùy từng model, máy có thể sử dụng cơ cấu bằng tay, bán tự động hoặc tự động. Trong đó, dòng máy chia bột 36 phần bằng tay được nhiều cơ sở nhỏ và vừa quan tâm nhờ chi phí đầu tư thấp và không cần sử dụng điện.

Đối với các xưởng có sản lượng lớn, có thể lựa chọn các dòng máy chia bột tự động 36 phần, máy chia bột vo tròn hoặc các thiết bị chia – vê bột chuyên dụng để tăng mức độ tự động hóa.

Vì sao máy chia bột bánh mì ngày càng được sử dụng nhiều?

Trong sản xuất bánh thủ công, công đoạn chia bột thường tiêu tốn khá nhiều thời gian. Người làm bánh phải chia khối bột, cân từng phần, điều chỉnh trọng lượng rồi mới chuyển sang công đoạn vê hoặc tạo hình.

Khi số lượng bánh tăng lên vài trăm hoặc vài nghìn chiếc mỗi ngày, cách làm này không chỉ tốn thời gian mà còn cần nhiều nhân công.

Máy chia bột làm bánh mì giải quyết vấn đề này bằng cách chia nhiều phần bột cùng lúc. Nhờ đó, cơ sở sản xuất có thể:

• Rút ngắn thời gian chia bột.
• Giảm công việc thủ công.
• Hạn chế sai lệch giữa các phần bột.
• Tăng năng suất sản xuất.
• Dễ tổ chức dây chuyền làm bánh.
• Giảm áp lực về nhân công có tay nghề.

Ưu điểm nổi bật của máy chia bột 36 phần

Chia 36 phần bột trong một lần

Ưu điểm nổi bật nhất của dòng máy này là khả năng chia 36 phần bột cùng lúc. Thay vì phải xử lý từng viên bột riêng lẻ, người dùng chỉ cần chuẩn bị khối bột với tổng khối lượng phù hợp rồi đưa vào máy.

Sau thao tác chia, 36 phần bột được tạo ra với kích thước tương đối đồng đều, giúp thuận tiện cho công đoạn vê bột và tạo hình tiếp theo.

Chia được nhiều cỡ bột từ 30 – 180 g/phần

Máy có thể hỗ trợ chia nhiều mức khối lượng, trong khoảng 30 – 180 g/phần, đáp ứng nhu cầu sản xuất nhiều loại bánh khác nhau.

Tùy từng sản phẩm, người dùng có thể lựa chọn khối lượng bột phù hợp để tạo ra kích thước bánh theo yêu cầu.

Tăng năng suất sản xuất

Khi sử dụng máy, một nhân công có thể đảm nhận công đoạn chia bột nhanh hơn nhiều so với phương pháp thủ công.

Điều này đặc biệt hữu ích đối với các cơ sở phải chuẩn bị hàng trăm ổ bánh mỗi ngày và cần duy trì tiến độ sản xuất ổn định.

Thao tác đơn giản

Các dòng máy chia bột được thiết kế với cơ chế vận hành tương đối đơn giản. Đối với máy chia bằng tay, người dùng chủ yếu thực hiện thao tác đưa bột vào khay và kéo cần gạt.

Đối với các dòng máy sử dụng động cơ, quy trình vận hành có thể được tự động hóa nhiều hơn.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Nếu chia bột thủ công với số lượng lớn, cơ sở phải bố trí nhiều người để cân, chia và kiểm tra từng phần. Máy giúp giảm đáng kể khối lượng công việc này.

Đối với các cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ, đây là một trong những lợi ích quan trọng khi đầu tư máy chia bột bánh mì.

Máy chia bột bánh mì sử dụng cho những loại bánh nào?

Không chỉ sử dụng cho bánh mì, thiết bị còn có thể hỗ trợ nhiều sản phẩm khác cần chia bột thành các phần tương đối đồng đều.

Bánh mì

Đây là ứng dụng phổ biến nhất. Máy giúp chia bột thành từng phần trước khi chuyển sang công đoạn vê, tạo hình, ủ và nướng.

Bánh bao

Việc chia bột đồng đều giúp các phần vỏ bánh có kích thước ổn định, thuận tiện cho công đoạn cán, bao nhân và tạo hình.

Bánh trung thu

Trong sản xuất bánh trung thu, việc kiểm soát khối lượng vỏ bánh và nhân là yếu tố quan trọng. Máy có thể hỗ trợ chia phần bột theo khối lượng yêu cầu.

Bánh ngọt

Một số dòng bánh ngọt cũng cần chia bột thành nhiều phần trước khi tạo hình. Máy giúp giảm thời gian thực hiện công đoạn này.

So sánh chia bột thủ công và sử dụng máy

Tiêu chí	Chia bột thủ công	Sử dụng máy chia bột
Tốc độ	Chậm hơn khi sản lượng lớn	Nhanh hơn
Số phần mỗi lần	Thường từng phần	Có thể chia nhiều phần cùng lúc
Độ đồng đều	Phụ thuộc kỹ năng người làm	Đồng đều hơn
Nhân công	Cần nhiều người khi sản lượng cao	Có thể giảm nhân công
Chi phí ban đầu	Thấp	Cần đầu tư thiết bị
Khả năng mở rộng sản xuất	Hạn chế	Tốt hơn
Phù hợp	Sản xuất nhỏ, ít bánh	Sản xuất từ nhỏ đến lớn tùy model

Ví dụ: chia bột cho 500 ổ bánh mì

Giả sử cần sản xuất 500 ổ bánh mì, với định lượng khoảng 100 g bột/ổ.

Tổng lượng bột cần chia:

500 × 100 g = 50.000 g = 50 kg bột

Nếu thực hiện hoàn toàn bằng tay, công đoạn chia 50 kg bột sẽ mất nhiều thời gian và cần nhân công để cân, chia, điều chỉnh từng phần.

Với máy chia bột 36 phần bằng tay, người vận hành có thể chuẩn bị khối bột, cân tổng lượng cần thiết, cho vào khay và thực hiện thao tác chia.

Nếu mỗi lần chia được 36 phần:

500 ÷ 36 ≈ 13,9 lần

Như vậy, về mặt số lượng, cần khoảng 14 lần chia để xử lý 500 phần bột.

Theo kinh nghiệm vận hành thực tế được cung cấp, nếu chuẩn bị nguyên liệu và thao tác đúng quy trình, công đoạn này có thể hoàn thành trong khoảng 40 phút.

Thời gian thực tế còn phụ thuộc vào kỹ năng người vận hành, khối lượng bột mỗi lần chia, cách chuẩn bị bột và model máy.

Máy chia bột bằng tay 36 phần – lựa chọn tiết kiệm cho cơ sở nhỏ

Đối với những tiệm bánh chưa cần tự động hóa toàn bộ dây chuyền, máy chia bột bằng tay 36 phần là phương án đáng cân nhắc.

Không cần sử dụng điện

Máy hoạt động bằng cơ cấu tay gạt nên không tiêu thụ điện trong quá trình chia. Điều này giúp giảm chi phí vận hành và có thể sử dụng ở những khu vực không thuận tiện bố trí nguồn điện.

Chi phí đầu tư thấp

So với máy chia bột tự động 36 phần sử dụng động cơ, dòng máy bằng tay thường có mức đầu tư ban đầu thấp hơn đáng kể.

Đây là ưu điểm phù hợp với các hộ kinh doanh, tiệm bánh nhỏ và cơ sở mới bắt đầu sản xuất.

Cấu tạo đơn giản

Do không sử dụng motor, máy có ít bộ phận điện hơn. Việc kiểm tra, vệ sinh và bảo dưỡng cũng tương đối đơn giản.

Trong quá trình sử dụng lâu dài, các chi tiết hao mòn cần được kiểm tra và thay thế khi cần thiết.

 

Máy chia bột tự động 36 phần dành cho xưởng sản xuất lớn

Nếu cơ sở có sản lượng cao và muốn giảm tối đa thao tác thủ công, có thể cân nhắc máy chia bột tự động 36 phần.

Dòng máy sử dụng động cơ giúp tự động hóa nhiều hơn trong quá trình chia bột, phù hợp với dây chuyền sản xuất bánh mì có sản lượng lớn.

Tuy nhiên, thiết bị sử dụng động cơ cần được vận hành đúng công suất. Không nên ép máy làm việc quá tải hoặc vận hành liên tục trong thời gian dài vượt quá khuyến cáo của nhà sản xuất.

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì hiện đại

Một dây chuyền sản xuất bánh mì cơ bản có thể bao gồm:

Máy trộn bột → Máy chia bột → Máy vê/se bột → Tủ ủ bột → Lò nướng bánh mì

Mỗi thiết bị đảm nhận một công đoạn riêng, giúp giảm lượng thao tác thủ công và tăng tính ổn định của quy trình.

Máy trộn bột

Đảm nhận công đoạn phối trộn nguyên liệu và nhào bột, giúp tạo khối bột đồng nhất trước khi chia.

Máy chia bột

Chia khối bột thành các phần có khối lượng tương đối đồng đều, giúp giảm thời gian cân và chia thủ công.

Máy vê hoặc se bột

Tiếp tục xử lý các phần bột sau khi chia, tạo hình ban đầu trước khi đưa sang công đoạn ủ.

Tủ ủ bột

Kiểm soát điều kiện ủ để hỗ trợ quá trình lên men và giúp bột đạt trạng thái phù hợp trước khi nướng.

Lò nướng bánh mì

Thực hiện công đoạn nướng, hoàn thiện màu sắc, cấu trúc và chất lượng thành phẩm.

Lưu ý khi đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mì

Đầu tư dây chuyền làm bánh là khoản đầu tư dài hạn, vì vậy không nên chỉ quan tâm đến giá mua ban đầu. Cần xem xét đồng thời:

• Năng suất thực tế.
• Độ bền của thiết bị.
• Khả năng hoạt động ổn định.
• Chi phí bảo trì.
• Khả năng cung cấp linh kiện thay thế.
• Dịch vụ kỹ thuật.
• Mức độ phù hợp giữa các thiết bị trong dây chuyền.
• Khả năng mở rộng sản xuất trong tương lai.

Đối với những thiết bị sử dụng động cơ như máy chia bột tự động 36 phần hoặc máy chia – vê bột, cần đặc biệt chú ý đến công suất và thời gian vận hành để tránh tình trạng quá tải.

Mua máy chia bột bánh mì tại Xuân Thực

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ XUÂN THỰC chuyên nhập khẩu, sản xuất và cung cấp thiết bị ngành bánh, thiết bị bếp công nghiệp, dây chuyền sản xuất và thiết bị chế biến thực phẩm.

Xuân Thực cung cấp các giải pháp thiết bị từ công đoạn trộn bột, chia bột, vê bột, ủ bột đến nướng bánh, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất.

Chính sách bảo hành và hỗ trợ tại Xuân Thực

• Cam kết chất lượng máy chia bột theo mô tả và thỏa thuận.
• Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không đúng như mô tả.
• Bảo hành sản phẩm 12 tháng.
• Đội ngũ kỹ thuật tư vấn và hỗ trợ khắc phục sự cố trong quá trình sử dụng.
• Hỗ trợ kỹ thuật lâu dài.
• Tiếp nhận và xử lý yêu cầu bảo hành nhanh chóng.
• Cung cấp linh kiện khi khách hàng có nhu cầu thay thế, bảo trì.
• Giá bán có thể được áp dụng theo chương trình khuyến mãi hiện hành.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ XUÂN THỰC

• Địa chỉ: Số 85A, ngõ 167 Ngô Xuân Quảng, TT. Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội
• Điện thoại: 0983 022 647
• Email: daiduong352@gmail.com
• Website: https://lonuongxuanthuc.com/
• Website Southstar: https://losouthstar.com/

Câu hỏi thường gặp về máy chia bột bánh mì

Máy chia bột bánh mì chia được bao nhiêu phần?

Dòng máy được đề cập trong bài có khả năng chia 36 phần bột trong một lần thao tác.

Máy chia bột 36 phần chia được bột từ bao nhiêu gam?

Theo thông tin sản phẩm, máy có thể chia nhiều cỡ bột trong khoảng 30 – 180 g/phần.

Máy chia bột 36 phần bằng tay có cần điện không?

Không. Dòng máy bằng tay sử dụng cơ cấu vận hành thủ công nên không cần kết nối nguồn điện.

Máy có thể dùng để làm bánh bao và bánh trung thu không?

Có thể sử dụng để hỗ trợ chia bột cho bánh bao, bánh trung thu, bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm khác có yêu cầu chia bột thành từng phần.

Nên chọn máy chia bột bằng tay hay tự động?

Nếu sản lượng vừa và nhỏ, cần tiết kiệm chi phí đầu tư và không muốn phụ thuộc vào điện, máy bằng tay là lựa chọn phù hợp. Nếu sản lượng lớn và cần tự động hóa dây chuyền, nên cân nhắc máy chia bột tự động.

Máy chia bột có thay thế hoàn toàn nhân công không?

Máy giúp giảm đáng kể công việc cân và chia bột thủ công nhưng vẫn cần người vận hành để chuẩn bị bột, đưa bột vào máy, kiểm tra quá trình chia và chuyển bột sang công đoạn tiếp theo.

Máy chia bột có cần bảo dưỡng không?

Có. Người dùng nên vệ sinh máy thường xuyên, kiểm tra các bộ phận cơ khí và thay thế những chi tiết hao mòn khi cần thiết. Với máy sử dụng động cơ, cần kiểm tra thêm hệ thống điện và motor theo hướng dẫn của nhà sản xuất.